Португальцы, индейцы и африканцы сформировали современную бразильскую культуру. Доминирующим остается португальское начало — бразильцы говорят на немного изменённом португальском, преобладает католицизм — основная религия португальцев, широко распространены обычаи первых поселенцев-колонизаторов. Культура Бразилии формировалась и формируется по сей день. Влияние индейцев и африканцев остается бесспорным. Широко распространен язык тупи-гуарани, в 16 в. священники-миссионеры переложили на него катехизис и использовали для ведения своей деятельности на Севере Бразилии. Довольно много слов в современном бразильском языке имеют индейское происхождение. Особенно заметно влияние индейской культуры в Амазонии. Следы африканской культуры особенно заметны на побережье Бразилии, начиная с Рио-де-Жанейро. Особенно выделяется в этом отношении штат Байя, здесь распространена 
африканская кухня с блюдами типа ватапа: из рисовой муки, кокосового масла, рыбы креветок, перца и приправ. В северных прибрежных городах распространены африканские культы. Африканское влияние заметно в бразильской популярной музыке, особенно в ритмичном самба. Неповторимый колорит Бразилии производит незабываемое впечатление на всех приезжающих сюда европейцев. Это стана контрастов: пышные тропические леса и величественные горы, огромные реки и пустынные плато, ревущие водопады и уютные тихие океанские бухты. Но это не только великолепная южная природа, Бразилия — это еще и замечательные по архитектурному решению города, в которых путешественнику действительно есть на что посмотреть, и где отдохнуть. Многие бразильцы регулярно посещают богослужения и соблюдают все установленные обряды (praticantes dedicados), некоторые бывают в церкви лишь время от времени, воспринимая христианский ритуал скорее как дань вековой традиции (praticantes eventuais), а кое-кто даже не помнит, когда в последний раз причащался (não praticantes), однако всех их объединяют главные религиозные праздники — Рождество (Natal) и Пасха (Páscoa). Если не считать изнурительной жары (в конце декабря температура воздуха в Рио может подниматься до +40°), бразильское Рождество напоминает русское: поздний ужин, который иногда именуется французским словом réveillon, но чаще — попросту ceia, подарки, шампанское, рождественская индейка. Что касается Пасхи, то отношение к ней всегда более серьёзное, я бы сказал, благоговейное. На Страстной неделе постятся даже самые закоренелые скептики, в связи с чем резко поднимаются цены на рыбу и морепродукты: в этом году, например, килограмм трески стоил порядка $20! Едва ли не в каждом приходе, помимо торжественных богослужений, проходят театральные постановки на сюжеты из Библии. Особенным великолепием отличается спектакль в городке Новый Иерусалим (штат Пернамбуку), в котором участвуют известные актёры. Большой популярностью пользуются также пасхальные яйца, от дешёвых поделок до настоящих произведений искусства. В праздничные дни их покупают в таком количестве, что сами бразильцы, посмеиваясь, говорят о «потребительской лихорадке» («febre de consumismo»).
Кроме собственно христианских, в Бразилии широко распространены афро-христианские культы, возникшие в эпоху рабовладения. В течение 350 лет бразильская экономика базировалась, главным образом, на рабском труде; бесчисленные плантации кофе, какао и сахарного тростника возделывались руками негров-рабов, которых во множестве завозили из португальских Анголы и Мозамбика, а также с западного побережья Бенина, Нигерии и Ганы. Раб-африканец попадал в совершенно чуждый ему мир, зачастую не мог даже элементарно объясниться по-португальски (для чернокожих существовала презрительная кличка boçal, то есть «тупица», «дубина») и, работая из-под палки, оказывался в настолько тяжёлых физически и унизительных морально условиях, что религия становилась для него единственным утешением и, по существу, единственной надеждой. Однако по законам того времени, язычники подлежали обязательному, если не добровольному, то насильственному, обращению в христианскую веру. Отказ креститься означал для раба суровое наказание, вплоть до убийства, а крещение — очевидную измену обычаям предков. Оставалось одно: совместив старую и новую религии, сделать так, чтобы «и овцы были целы, и волки сыты»! Таким образом появился специфически бразильский культ кандомбле, основанный на религиозном синкретизме, то есть смешении веры в древних языческих богов чёрной Африки («ориша») с почитанием христианских ангелов и святых.Жрецов синкретической религии именуют, в зависимости от пола, pai de santo или mãe de santo, то есть «отец (или мать) святого». Как правило, это всеми уважаемые люди, которые живут в специально выстроенных для святых домах (terreiros), присматривая за алтарями и преподнося идолам ритуальные блюда и напитки. Ежегодная церемония в честь того или иного святого представляет собой незабываемое зрелище. Участники праздника, которых называют «filhos de santo» — «дети святого», надевают одежду определённого цвета и фасона; например, в день Св. Варвары — Иансан (4 декабря) буквально вся Баия облачается в красное: женщины носят алые платья и сарафаны, мужчины даже на работе появляются в красных пиджаках или, по меньшей мере, галстуках. Богослужение начинается с обращения к злому духу Эшу, иначе говоря, Сатане с просьбой не мешать церемонии. Затем происходит ритуальное действо в честь божества, сопровождаемое традиционными песнями и хороводом под ритмичный стук барабанов. В ходе обряда, продолжающегося несколько часов подряд, некоторые из верующих переживают религиозный транс, совершая непроизвольно судорожные телодвижения, падая на землю и даже теряя сознание. За последние 30 лет ни одно социологическое исследование не дало ясного ответа на вопрос, сколько всего 
бразильцев исповедуют подобную религию, так как многие из них, формально являясь католиками, поклоняются Шанго или Йеманже. Факт, однако, заключается в том, что приверженцем кандомбле может быть и рыбак из Сеары, и бизнесмен из Сан-Паулу. В современных условиях ни цвет кожи, ни социальное положение верующего значительной роли не играют. зучая историю Бразилии от экспедиции Кабрала до сегодняшнего дня, поражаешься не столько духовному, в частности, религиозному многообразию этой страны, сколько её исключительной веротерпимости. На протяжении пяти веков Бразилия не знала ни религиозных войн, ни масштабных преследований иноверцев, свойственных, например, средневековой Европе. Начиная с 1824 года, бразильская конституция гарантирует гражданам свободу вероисповедания. В таких мегаполисах, как Сан-Паулу, компактно проживают представители всех мировых религий — итальянцы-католики, немцы-лютеране, евреи-иудаисты, арабы-мусульмане, японцы-буддисты, — но отношения между ними вполне дружелюбные, можно сказать, добрососедские. Помня о своём происхождении и сохраняя обычаи предков, каждый из них считает себя, прежде всего, бразильцем. Карнавал в Рио-де-Жанейро (конец февраля) имеет всемирную известность. Длится он целых пять дней, музыка не затихает ни на минуту. Карнавал начинается в субботу, заканчивается в среду. В ночь с понедельника на вторник в Муниципальном театре проходит большой бал, на который съезжаются многие знаменитости.
Пляжи Рио — одни из лучших в стране, самые популярные — Копакабана, Леблон, Ипанема.
На пляжах можно увидеть концерты музыкантов самых различных направлений.
Те, кто предпочитает отдыхать активно, найдут в Рио-де-Жанейро условия для занятия практически любым видом спорта — гольф, теннис, виндсерфинг, рафтинг, дайвинг, полеты на дельтаплане и многое другое.
Nacional (Sao Conrado) — местечко, где ежегодно проходит джазовый фестиваль.
В Муниципальный театр можно сходить на концерт классической музыки или на балет.
Стоит посетить:
Гора «Сахарная голова» имеет высоту 395 метров. Сюда можно подняться пешком или по канатной дороге. Это прекрасная обзорная площадка, здесь есть ресторанчики, бары, сувенирные лавки.
Корковаду (Corcovado) — самая высокая вершина в Рио. На высоте 710 метров возвышается каменная статуя Христа Спасителя, простирающего руки над городом, как бы защищая его.
Церковь славы господней (Nossa Senhora da Gloria do Outeiro) — восьмиугольная постройка в стиле барокко, датируется 1714 г. Здесь расположен музей, посвященный религиозному искусству.
Монастырь Сан-Бенту (1587 г.). Внешний вид монастыря достаточно эклектичен, внутренние помещения богато отделаны золотом.
В городе много музеев, наиболее интересные из них — Музей современных искусств, Национальный музей прикладных искусств, Национальный исторический музей.
Ботанический сад был основан в 1808 году. С тех времен сохранились фонтан из бронзы, статуи и пальмовая аллея. В саду произрастает 5000 разновидностей растений со всего мира, есть ботанический музей и библиотека.
Доброжелательность, открытость, ироничность, готовность шутить, даже если твой дом — хибара из картона: вот истинный бразильский характер. Национальность не имеет значения, нет больше итальянцев, арабов, японцев или африканцев: есть бразильцы. «Меня раздражает, когда говорят, что я должен держаться моих африканских корней, — говорит Карлиньос Браун, знаменитый музыкант из штата Баия. — Я не африканец, моя культура — здесь, она -сплав многих культур. Я — бразилец». Не случайно, что, несмотря на относительную нестабильность, Бразилию все же обошли революционные потрясения, подобные перуанским, аргентинским или никарагуанским. Элементами бразильской нации стали сертанежос с северо-востока, кабоклос из Амазонии, креолы с побережья Атлантики, кайпирас с северо-востока и из центральной части страны, гаушос из южных районов, итало-бразильцы, бразильские немцы, бразильские японцы и т.д. Их объединяет то, что все они являются бразильцами. При этом отходят на второй план различия, 
связанные региональными и профессиональными особенностями, а также с последствиями адаптации и ассимиляции, определяющими, в конечном итоге, индивидуальные черты той или иной группы населения. Национальный характер бразильца можно охарактеризовать так: сентиментальность, душевная теплота, поэзия, деликатность. Бразильцы эмоциональный, жизнелюбивый, улыбчивый и отзывчивый народ. Иностранца сразу же дружелюбно принимают в компанию как своего. Наверное, это происходит потому, что бразильская нация сформировалась из многих народностей и рас, эмигрировавших сюда из Европы и Азии. Расистов здесь не любят. Японская диаспора, например, насчитывает 300 тысяч человек. Есть в Бразилии и три русские церкви, включая старообрядческую. Отзывчивость бразильцев просто удивляет. Шофер придет на помощь вашей заглохшей машине даже в том случае, если на ее ремонт уйдет несколько часов. При этом не возьмет с вас ни реала.Хотя от предложения выпить вместе пивка и поболтать никогда не откажется. Выпить и поболтать с вами о бразильском футболе, бразильском какао, бразильской погоде и, конечно, о женщинах — куда же без этой темы? Но если вы не проявите должного уважения и внимания к своему новому другу, к примеру, откажитесь посидеть с ним в ресторанчике по той лишь причине, что у вас важная деловая встреча, вы лишитесь его дружбы. Не очень удивляйтесь, большинство бразильцев относится к русским, как мы к ним, т. е. почти как к инопланетянам. Бывают случаи, что вас хотят даже потрогать. Общение представителей разных стран, разных политических взглядов, религиозных воззрений и обрядов, национальных традиций и психологии, укладов жизни и культуры требует не только знания иностранных языков, но и умения вести себя естественно, тактично и достойно, что крайне необходимо и важно на встречах с людьми из других стран. Такое умение не приходит само собой. Этому следует учиться всю жизнь. В Бразилии запрещается
- бегать по футбольному полю во время матча;
- загорать на пляже топлес;
- говорить, что на свете есть более прекрасные страны, чем Бразилия.
Правила вежливости каждого народа — это очень сложное сочетание национальных традиций, обычаев и международного этикета. И где бы вы ни были, в какой бы стране не находились, хозяева вправе ожидать от гостя внимания, интереса к своей стране, уважения к своим обычаям. Бразильцы эмоциональны, жизнелюбивы, улыбчивы и отзывчивы. Иностранца сразу же дружелюбно принимают в компанию как своего. Наверное, это происходит потому, что бразильская нация сформировалась из многих народностей и рас, эмигрировавших сюда из Европы и Азии. Расистов в Бразилии не любят. Здесь все родные, все уже местные, ведь когда-то сюда приехали предки ныне живущих. Японская диаспора, например, насчитывает 300 тысяч человек. Есть в Бразилии и три русские церкви, включая старообрядческую. Отзывчивость бразильцев просто удивляет. Шофер придет на помощь вашей заглохшей машине даже в том случае, если на ее лечение уйдет несколько часов. При этом — фантастика! — не возьмет с вас ни реала. Хотя от предложения выпить вместе пивка и поболтать никогда не откажется. Выпить и покалякать с вами о бразильском футболе, бразильском какао, бразильской погоде и, конечно, о женщинах.
Кухня
Распространяясь от пампасов до побережья, окаймленного пальмами, бразильская кухня — бесконечная смесь. Нежно-пряная, но не жгучая, здоровая, изобильная, со сложными вкусами и ароматами, она совмещает изумительное разнообразие ингредиентов и способов приготовления пищи, это настоящее слияние новых и старых миров. Бразильская кухня сегодня — результат смешения и взаимовлияния трех кулинарных «культур»: индейской, португальской и африканской. Когда первые колонизаторы — португальцы — прибыли в Бразилию, они, разумеется, принесли и свои кулинарные традиции, которые прижились в культуре бразильских аборигенов — южноамериканских индейцев. Вскоре колонизаторы привезли рабов — африканцев. И африканские кулинарные традиции тоже стали неотъемлемой частью бразильской кухни. Но в то же время общий портрет бразильской кухни нарисовать почти невозможно. Каждый район Бразилии, в зависимости от преобладающего культурного влияния, имеет свои особенности и традиции кулинарии. Традиционными блюдами Северного региона Бразилии являются: Такака но тукупи (tacacа no tucupi) — смесь пасты и муки маниоки с 
соусом, высушенными креветками и джамбо, растением наподобие водного кресса, который вяжет язык; мунгуза (мunguzа) — кукурузные зерна с маленькими кусочками кокосового ореха; зеленые бананы, натертые и обжаренные на молоке; гуасадо де тартаруга (guisado de tartaruga) — тушеная черепаха; пато но тукупи (pato no tucupi) — кусочки утки, сваренные в густом соусе из кассавы с добавлением травы, которая жж?т желудок через несколько часов после еды; а также крабы,, обжаренные и тушенные в соусе. На северо-востоке Бразилии известны другие блюда: карне де сол (сarne de sol) — соленое и высушенное на солнце мясо, которое сохраняется в течение долгого времени; омар с кокосовым молоком; рыба, приготовленная с кокосовым орехом и кокосовым молоком; креветки, тушеные с травами — кориандром, луком, перцем, а также лимоном, кокосовым молоком и пальмовым маслом; шиншим де галиньа (хinxim de galinha) - блюдо с африканскими корнями, приготовляемое из цыпленка, тушеного в арахисовом соусе, кешью, сушенных креветок, имбиря; фрижидейра (frigideira) — блюдо из жареной рыбы и моллюсков в тесте из яйца и кокосового молока, готовится в глиняном горшке, каруру (caruru) — сол?ные креветки с икрой, луком, острым перцем и бразильским растением киабу. В центральном регионе и на западе Бразилии готовят ломбо де порко (lombo de porco) — жареную филейную часть свинины; жакаре (Jacarе) — блюда из аллигаторов, пан де кейжу (раo de queijo) — хлебные шарики с сыром. На юго-востоке едят кускус из кукурузной муки и сушенных креветок, сушеную треску, жареные сардины, вирадо-а-паулиста- молочный поросенок с молодым кокосом и рис с суа ( вырезкой поросенка). Но все-таки можно назвать одно, самое характерное для всей Бразилии блюдо — Фейжоада (Feijoada), удивительный вкус которого даже был воспет бразильским поэтом Винисиусом де Мораисом. Это блюдо готовится из фасоли, различных видов мяса, с добавлением специй и маниоковой муки, подается с рисом, ломтиками апельсина и соусом из перца.
У фейжоады есть своя история. Около 300 лет назад ее придумали рабы, которые смешивали остатки свинины, достающиеся им со стола хозяев, с черными бобами, которыми кормили животных. Фактически у этого блюда африканские корни, но португальцы привнесли в него сосиски и колбасу, а индейцы добавили фарофу (смесь муки маниоки с маслом). Независимо от происхождения и эволюции блюда, фейжоаду любят все бразильцы, и в каждом регионе его готовят по-разному, с различными видами бобовых, приспосабливая для него продукты, доступные в конкретной области. Традиционно к фейжоаде подают национальный напиток кайпиринья (caipirinha). Нельзя не упомянуть тот факт, что выращивание скота было основным образом жизни в Бразилии в течение долгого времени, и ковбойская любовь к стейку или жареному на барбекю мясу распространилась по всей стране в виде churrascarias — ресторанов-гриль, предлагающих шураско (churrasco) — кусочки говядины, нанизаные на металлический стержень, которые жарятся на открытом воздухе; едят это блюдо с соусом из помидор, лука, перца, уксуса, оливкового масла и соли.
Другие национальные блюда Бразилии:Сарапатен (sarapaten) — печень или сердце свиньи готовят со свежей кровью животных, затем добавляются помидоры, перец и лук, и вс? это варится вместе. Ватапа (vatapa) — кусочки рыбы режутся или перемалываются с моллюсками, варятся в масле дендэ с добавлением сока кокоса и кусочков хлеба. Блюдо пода?тся с белым рисом. Мокуэка (moqueca) — бульон из морепродуктов, ароматизированный маслом дендэ и кокосовым молоком. Что касается типичного ежедневного меню бразильцев, то во время завтрака они обычно пьют кофе со сливками, едят свежий сыр (queijo minas), хлеб, масло и фрукты — папайю, апельсины и другие. Во время обеда на столе появляется суп, его всегда подают первым, он предшествует основному меню и подается отдельно. Особенной любовью у бразильцев пользуются фасолевый суп и куриный бульон с рисом, который, как считают бразильцы, является панацеей от всех болезней. После супа приходит время для основных блюд. Почти всегда на бразильском столе можно увидеть простой рис, черную фасоль в густом соусе, мясо, домашнюю птицу или рыбу, и овощной салат. В конце обеда обязательно подают десерт — сладости. Самая известная бразильская сладость называется бригадейро (brigadeiro). Это любимая сладость детворы и обязательный атрибут дней рождения, приготовляемый на основе вареной сгущенки. Помимо бригадейро, существует бесконечное множество десертов из фруктов — бананада, гойабада и др. Другие известные конфеты и сладости — глаз свекрови (olho-de-sogra), куиндим (quindim) — делаются с яйцом и кокосовым орехом, кажузиньо (cajuzinho) — сладости с орехами кешью, суспиро (suspiro) — с яичным белком, бомбом де нозес (bombom de nozes) — с грецкими орехами, бем-касадос (bem-casados), камафеу (camafeu).
